V antičnih časih je razvoj namizne posode potekal od začetka do konca, od preprostega do kompleksnega. Sčasoma se je potreba po ravnanju s hrano in kuhanju povečala, uporaba desk za rezanje pa je postala bolj pogosta.
Zgodnje deske za rezanje so bile morda relativno preproste in izdelane iz različnih materialov, kot sta les in kamen. Kasneje se je bambus zaradi svojih prednosti, kot so lahkotnost, relativna trdota in lepa tekstura, postopoma uporabljal za izdelavo desk za rezanje.
Proizvodni proces bambusovih desk za rezanje se nenehno razvija in izboljšuje. Sodobna proizvodnja bambusovih in lesenih desk za rezanje običajno poteka skozi vrsto korakov obdelave za izboljšanje kakovosti in zmogljivosti. Na primer, odstranjevanje bambusa, rezanje bambusa na enako dolžino, zvezovanje, obdelava pri visoki temperaturi itd.
V primerjavi s tradicionalno leseno desko za rezanje ima bambusova deska za rezanje nekaj prednosti, kot so:
1. Bambusove deske za rezanje so običajno cenejše od desk za rezanje iz masivnega lesa.
2. Tekstura bambusove deske za rezanje je relativno lahka, bolj priročna za uporabo, površina pa je gladka, na njej ni enostavno pustiti ostankov hrane, relativno bolj higienska.
3. Bambusova deska za rezanje po obdelavi z visoko temperaturo in visokim tlakom, odporna proti obrabi, trda, žilava, močna, ni enostavna za razpoke ali pojav žlindre.
4. Bambus ima določen zaviralni učinek na razmnoževanje bakterij.
5. Bambusova deska za rezanje ima naravni vonj bambusa.
6. Umazanija na bambusovi deski za rezanje se ne bo nabirala v režo, enostavno jo je očistiti in posušiti na zraku, plesni in vonja pa ne bo.
Zato se vedno več kuhinjskih navdušencev raje odloči za bambusovo desko za rezanje kot glavno desko za rezanje v svoji kuhinji.
Čas objave: 15. avg. 2024