Po poročilu Zdravstvene organizacije Združenih narodov so rakotvorni dejavniki na deski za rezanje predvsem različne bakterije, ki nastanejo zaradi kvarjenja ostankov hrane, kot so Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae itd. Predvsem aflatoksin, ki velja za razred ena rakotvorna snov. Prav tako je ni mogoče odstraniti z visoko temperaturo vode.Bakterij na krpi ni manj kot na deski za rezanje.Če krpa, s katero ste obrisali desko za rezanje, nato obriše še druge stvari, se bodo bakterije s krpo razširile na druge stvari.Študija National Sanitation Foundation (NSF) je leta 2011 potrdila, da je bila koncentracija bakterij na deski za rezanje 200-krat višja kot na stranišču in da je bilo več kot 2 milijona bakterij na kvadratni centimeter deske za rezanje.
Zato zdravstveni strokovnjaki predlagajo menjavo deske za rezanje vsakih šest mesecev.Če se uporablja pogosto in brez razvrščanja, priporočamo menjavo deske za rezanje vsake tri mesece.
Čas objave: 15. september 2022